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2014年8月

有馬温泉周辺では、今、野生化したタカサゴユリが咲いてるよ!

 

最近、有馬温泉周辺をドライブすると

あちこちにユリが咲いています。

アリスの周辺も咲いています。

駐車場にも

Photo調べてみると

台湾原産のタカサゴユリでした。

 

アリスのエントランスには
バラの肥料をもらって

巨大化したタカサゴユリが咲き始めました。

 

Photo_2つぼみの数は12個

茎の直径は2cm

花びらの肉厚もすっごく分厚い

 

是非ご覧くださいね。

 

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癒しの森のガーデンカフェレストラン Alice
〒651-1423 西宮市山口町船坂1626
TEL078(904)2603 FAX078(904)3066
http://www.garden-alice.com/ 
e-mail:alice-fd@nifty.com
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薔薇色の国のアリスより ローズソムリエ小山内健のローズセミナーのご案内

 

 

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開催日 : 2014年 9月 9日火曜日

まだ間に合う夏剪定と秋に綺麗にバラを咲かせる

 

今やTV、雑誌に引っ張りだこの小山内先生とランチをしてお話聞いて、講習を受けられるのはここAliceのローズセミナーだけ!

秋にしっかり咲かせるテクニックを小山内先生から伝授してもらいましょう。

 

ただ聞いているだけでは分かりにくいこと、ありますよね。このセミナーは、体でバラを感じるセミナーです。目からウロコが落ちますよ。

 

バラをあまり手間をかけずにが見違えるように咲かせるテクニックが伝授されるはず。どんな些細な疑問にも丁寧にお答えいただける小山内先生の講習会に是非ご参加ください。

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日 時   2014年 9月 9日(火)

 

        ランチ&トーク 12:00~13:30

        講 習 会    13:30~15:00

 

●小山内さんとランチ&トーク

 

  参加費  5,000円 (ランチ&実技講習費込み)

 

定 員  10名(先着順)

 

小山内さんと食事を共にしながら、NHK趣味の園芸などのTV出演の裏話や、講習では話せない秘話など楽しい時間をお過ごしください

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●ローズセミナー実技講習

  参加費 2,500円

 

  定員  20名(先着順)

 

植物の中で最も美しく、世界中で愛され続けるバラ。あなたの庭でもバラを育ててみませんか?本を読んでわからなかった事ありませんか?ここに来れば自信と楽しみ方が学べます。

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※講師プロフィール

1989年 タキイ園芸専門学校卒業。京阪園芸入社。現在ガーデニングショップ「クリフトン・ナーセリーズ」でローズアドバイザーとして店頭販売を担当。TV東京 TVチャンピオン「君に薔薇薔薇という感じ  全国バラの花通選手権」に見事V2達成。執筆・TV出演多数。

 

お申し込み先  078(904)2603 アリスまで

幸せ色のアリスより 8月のお誕生日のお祝いPertⅡ

 

台風の後、がけ崩れで道路が寸断される中、迂回したり

お盆の帰省と重なっての渋滞

そんな中、遠路よりお越しいただいた皆様ありがとうございました。

そして多くのお客さまのお誕生日のお祝いもさせていただきました。

 

8月12日

ご主人から奥様へお誕生日のお祝い

Hbそして二人の息子さんと

お母さん お誕生日おめでとう!

 

アリスの初期を支えてくれたふみさんへ
シェフアリスより

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8月14日

彼から彼女へのお祝い

HbyurikoYURIKOあんお誕生日おめでとう!

 

8月15日

ご主人、お子さん、ご両親からのお祝いHb_3千夏さん お誕生日おめでとう!

 

8月16日

ご両親からのお祝い

Hb_4よしえさん お誕生日おめでとう!

 

8月18日

彼から彼女へのお祝い

Hb_5YOKOさん お誕生日おめでとう!

お忘れになった記念写真 お預かりしています。

いつでもお立ち寄りくださいね。

 

そして昨日 8月23日

お母さまからお嬢様へのお祝い

Hbtomoko
TOMOKOさん お誕生日おめでとう!

 

今年は、ガーデンのバラが繰り返しよく咲いています。

バラを飾ったケーキでお祝いできました。

ありがとうございました。

 

西宮みあげ アリスのトマトジャム完成

 

お盆が終わると、毎年忙しくなるトマトジャム作り

有馬温泉近くの西宮の里山 船坂

そこで、農薬を使わず有機栽培で作るこだわり人の阪口さん

ビニールハウスで雨がかからないようにして青だったトマト

完熟になった早朝に収穫したトマトが届きました。

 

Photoへたまで真っ赤に熟したトマト

このまま食べても本当に甘くておいしいトマト

 

このトマトをじっくり煮込みます。

Photo_2もちろん、へたや種、皮は取り除いています。

煮詰めること数時間

元の量の1/4に

砂糖、レモン汁、白ワインを加えて再度煮込みます。

 

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仕上がったら瓶に詰めて、脱気したら完成!

 

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後はラベルを張って

9月1日販売開始です。

西宮土産でも紹介されています。

http://nishinomiya-kanko.jp/pdf/nishinomiyage.pdf

台風11号の雨はすごかった。アリスの横を流れる船坂川の濁流もすごい

 

〆は台風11号

昨夜からの雨と午前中の台風の雨

アリスの横を流れる船坂川は濁流に

Photo
ちょっと下流の桂山荘前でも

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やっぱりすごい

 

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ベルグさん前でも

 

Photo_4船坂橋上から白水山を望むと

いつもあんなに穏やかな船坂川が泥水川です。

来年のホタル 大丈夫かな? ちょっと心配です。

 

そして船坂から有馬に抜ける県道51号線

JIBバッグの船坂アトリエ前

Jib
がけ崩れで電柱も倒壊

Jib2倒壊した電柱や樹木、土砂で道を塞いでいます。

ただ今県道51号線は通行止めです。

有馬に行くには迂回してください。

 

ガーデンに戻って来ると

アスパラが

Photo_5よし、自家製ベーコンで炒めましょう。

今宵もワインが美味しくなりそうです。

美味しい国のアリスより 岡山の桃と地元船坂の完熟トマト

 

アリスのテーブルの夏を支えてくれる桃とトマトが到着

アリス創業時から付き合いのある岡山出身の悦っちゃん

実家らの帰り寄って岡山の桃を届けてくれました。

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岡山 玉島の白桃です。

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プリプリのとっても甘い桃です。

 

そして地元 西宮船坂の阪口さんのトマト

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真っ赤に熟した完熟のトマト

スーパーに並ぶトマトと色が違います。

ビニールシートで屋根を覆って雨がかからないように育てた農薬不使用のトマトです。

 

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スライスすると、軸の部分以外は全身真っ赤です。

本というに美味しいトマト 是非お召し上がりくださいね。

美味しい国のありすより 昨日のまくわうり、とうもろこしを料理にすると

 

昨日の朝、三田の田中さんから届いた野菜

早速お料理に

 

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ナスは焼きナスにしてゼリー寄せに

とうもろこしは、すぐにボイルして、そのままが一番

まくわうりは生ハム巻きに

メロンより甘さがひかえめなので、とっても上品な味になります。

メロンより美味しいですよ!

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きゅうりは、自家製の味噌でもろきゅうに

豚ロースのロースト添えです。

 

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とうもろこしは、コーンポタージュにも

 

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まかないに、ビーフステーキになすとコーン添え

 

昨夜お越しいただいたご家族ずれのお客さまから嬉しいメールが届きました。

 

昨日は素敵なお祝いができました。

ありがとうございました。

野菜が苦手な長女が野菜美味しい~って言って驚きました。

新鮮なものは味が全然違いますね

ブログにも載せていただいて嬉しかったです。

次回は晴れた日にお庭を散策してランチを頂いてみたいです。

問い合わせではありませんが御礼を言いたくて…ありがとうございました。

 

子どもの舌は本当に正直です。

肥えた畑で育った野菜は自然の甘さがあります。

化学肥料で育った野菜は、苦みや渋みを感じます。

是非、おいしい野菜を召し上がってくださいね。

朝採りのとうもろこし、まくわうり、きゅうり

 

今日は、三田の田中農園さんから

とっても甘い 朝採りのとうもろこしが届きました。

Photo
早速ボイルしましょう。

糖度を下げないためには時間が勝負です。

市販品では得られない甘さです。

カットして前菜に

 

Photo_2そして最近では少なくなったマクワウリ

子どもの頃は、メロン替わりによく食べましたね。

今は、メロンが安くなったので姿が消えてしまいましたが

さっぱりした甘さがなつかしいですね。

メロン代わりに、生ハムをまいてこれも前菜に

 

Photo_3そしてきゅうり

包丁を入れると水が噴き出します。

こちらはサラダに

 

田中さんが本気で作った新鮮な野菜

是非、お召し上がりくださいね。

野菜のおいしさ 実感できますよ。

幸せ色のアリスより 今日のお誕生日のお祝い

 

8月に入って雨が続き、涼しい日々が続いています。

久々に、お祝いのケーキをアップしてみました。

 

Hb女性二人でのお誕生日のお祝い

まゆみちゃん お誕生日おめでとう

庭で咲くバラ モーティマサックラーで飾りました。

 

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ゆきはちゃん 1歳のお誕生日のお祝い

桃のムースケーキです。

 

Hb_3ひよりちゃん 3歳のお誕生日のお祝い

そしてママとパパの結婚記念日のお祝い

庭のバラ ソニアリキエルとミントを飾りました。

 

Hbayaそして最後は彼から彼女へのお祝い

小花とミントを飾りました。

AYAさん お誕生日おめでとう!

 

今日もシェフアリスは、大忙しでした。

 

お祝いできるって、平和だからできるんですよね。

今日も平和に感謝します。

みょうが初収穫

8月2日土曜日 

夕べの雨でガーデンはしっとり

緑が生き返ってたようです。

こんな朝は、雑草抜きに最適です。

 

ガーデンの奥のみょうがの中を覗くと

 

Photoありました!みょうがの花

 

Photo_2今日は、ちょっぴり5本の収穫でした。

 

早速、香りづけにつかいましょう。;:゙;`(゚∀゚)`;:゙