2014年12月
冬はやっぱり鍋、鍋の王様はやっぱりふぐ、てっさと共に。酒は京都佐々木酒造の「古都しぼりたて」
今年の１２月は、寒さが厳しいですね。 こんな夜は、やっぱり鍋に限りますね。 鍋の王様といえば やっぱり「ふぐのてっちり」ですね。 活けのトラフグは格別です。 契約農家の白菜、ねぎ、大根、水菜、そして豆匠の豆…
岩国レンコン届きました。本当に美味しいレンコンです。
日本で4番目の生産量を誇る岩国レンコン 特に冬場のレンコンは最高 とても太いレンコンです。 スパーでは見かけない大きさです。 早速調理に まずは、フライパンで焼いて レア気味に仕上げ レンコンステーキです。…
12月の前菜とキッズプレートはＸｍａｓバージョン
もう12月の１／３が過ぎました。 今年も余すところ3週間となりましたね。 街はＸｍａｓ一色 アリスもクリスマスツリーでお出迎え 前菜はＸｍａｓバージョンに 豆匠さんの手作り豆腐と自家製とまとジャム添え ポテ…
