燻製

手作り無添加ハム、ベーコン、スモークチキンが完成❣️ そしてガーデンは八重咲きの水仙が咲き、ムスカリも盛りです。

手作り無添加ハム、ベーコン、スモークチキンが完成❣️ そしてガーデンは八重咲きの水仙が咲き、ムスカリも盛りです。
おはようございます。 今日のアリスの森の目覚めです。No,1291   今朝は、小雨ふる 風の少し強い朝を迎えています。     午後から雨足が強まる予報です。   この一雨で 森…

手作りハム完成❣️ハムサンド、オードブルでご賞味を❤️そしてホワイトデー兼ねてツマガリに行ってきたよ。😊

手作りハム完成❣️ハムサンド、オードブルでご賞味を❤️そしてホワイトデー兼ねてツマガリに行ってきたよ。😊
おはようございます。 今日のアリスの森の目覚めです。No,1278   今朝は、雨☂の朝を迎えています。     午後には、雨は止む予報です。☁   手作りハム完成 🍖昨日は、漬け込んでいた豚ロースを…

2020年1月20日今日のアリスの森の目覚めです。No,1224

2020年1月20日今日のアリスの森の目覚めです。No,1224
おはようございます。 今日のアリスの森の目覚めです。No,1224 今朝は、薄い雲が広がる朝を迎えています。 雲から、朝日が輝いています。 🗓暦は、今日から大寒 大寒とは、一年で一番寒さが厳しくなるころ。 「三寒四温」と…

2019年12月22日 今日のアリスの森の目覚めです。No,1195

2019年12月22日 今日のアリスの森の目覚めです。No,1195
おはようございます。 今日のアリスの森の目覚めです。No,1195 今朝は曇り空の朝を迎えています。 気温は高め、寒さを感じないくらいの冬至の朝です。 🗓暦は冬至、初候 乃東生(なつかれくさしょうず) 夏になると枯れてし…

2019年11月20日今日のアリスの森の目覚めです。No,1163

2019年11月20日今日のアリスの森の目覚めです。No,1163
おはようございます。 今日のアリスの森の目覚めです。No,1163 今朝も青空の広がる朝を迎えています。 東の森から、神々しい⚡️✨光を放って お日さま🌞が昇っています。 その光を受けて 黄葉した樫の木が金色に輝いていま…

2019年11月11日 今日のアリスの森の目覚めです。No,1154

2019年11月11日 今日のアリスの森の目覚めです。No,1154
おはようございます。 今日のアリスの森の目覚めです。No,1154 今朝は青空の朝を迎えました。 が 突然の雷鳴が響き、雨が降ってきています。 昨日は、吉良久美子さんのセミナーをアリスで開催 5次元の世界 見えない世界か…

自家製スモークアンチョビ完成

  イワシを指で開いて骨を取り 塩に漬けて約半年 発酵して、においがきつくなってきた頃 網に広げて 燻製開始 2時間ほど燻製して 瓶詰めしてオリーブオイルに漬けます。 スモークアンチョビの完成。 ピザやパスタに…

遅くなりましたが、今年のおせち

  ちょっと遅くなりましたが今年のシェフアリスのおせち オードブル風に盛りつけました。 真ん中は海老の白ワイン蒸し   黒豆と数の子 くわい、れんこん、竹の子、しいたけ、金時人参、きぬさやの煮物 牡蠣…