赤穂坂越産かきのオイル漬け お酒のつまみにぴったり
牡蠣の産地はたくさんありますが 意外と知られていないのが兵庫県の牡蠣 地元の食材を出来るだけ使うのがAliceの主義 牡蠣も地元兵庫県産を探すと これが本当に美味しい坂越産の牡蠣に出会いました。 身はぷっく…
デリバリー・オードブル・お弁当
つくしのバウンドケーキ
灰汁取りしたつくしでバウンドケーキを作りました。 生地につくしを混ぜ 手早く混ぜ合わせて 型に流し込んでオーブンで焼き上げます。 焼き上がりです。 カットしていただきましょう。 ギフト包装しま…
遅くなりましたが、今年のおせち
ちょっと遅くなりましたが今年のシェフアリスのおせち オードブル風に盛りつけました。 真ん中は海老の白ワイン蒸し 黒豆と数の子 くわい、れんこん、竹の子、しいたけ、金時人参、きぬさやの煮物 牡蠣…
有馬への湯山古道が残る船坂の古民家再生中、その古民家で囲炉裏宴会。
その昔、弘法大師や豊臣秀吉が通った宝塚から有馬へ通じる湯山古道 旅人の休憩場所として発展した船坂 湯山古道沿いの古民家を船坂里山芸術祭推進委員会で現在再生中 １０月１９日から始まる「西宮船坂ビエンナーレ２０…
美味しい国のアリスより 丹波篠山の黒大豆枝豆が届きました。 早速茹でて前菜に
実りの秋ですね。 昨日は、丹波篠山から今年初の黒大豆枝豆が届きました。 早速、枝からサヤを外し 塩ゆでします。 おいしい枝豆のゆで方 枝豆のサヤ ５００ｇ当り 塩 …
西宮市認定のアリスのとまとジャム 26年度産本日販売開始です。同時ににんじんジャムも新発売です。
西宮市認定のアリスのとまとジャム ２６年度産本日販売開始です。同時ににんじんジャムも新発売です。 西宮市観光協会発行の西宮いいもの発信情報誌「にしのみやげに」 http://nishinomiya-kanko.jp/pd…
明けましておめでとうございます。今年の初仕事。
明けましておめでとうございます。 アリスは、本日3日より営業しています。 癒しの森のガーデンカフェレストラン Ａｌｉce の抱負は 不思議のの国のアリスの世界へのさらなる挑戦です。 今春よりア…
老人ホームで出張カフェ
１月２９日火曜日 アリスは定休日 バースデーケーキのお得意様で このブログにもコメントいただける山下さん 山下さんのお勤め先が 介護付き有料老人ホーム エクセレント西宮 http…
美味しい国のアリスより 今日のパーティーオードブル さばの木の芽味噌と筍のサラダ
ちょっと５月中旬にしては肌寒い今日 ５月１２日 デリバリリーのオードブル２種 焼きサバの木の芽味噌 山椒のほのかな香りが春を感じさせてくれます。 色も新緑が目映いですね。 &nb…
美味しい国のアリスより ヘルシーなお花見弁当！？
今日は快晴 いい天気です。 南の各地で桜の開花の便りが届きだしましたね。 関西もそろそろですね。 アリスの森の山桜は、例年4月半ばからゴールデンウィーク頃まで咲いています。 二度…
