アリスのガーデンの最後の桜 八重桜
その八重桜が散りかけるころ
庭に片隅の花山椒が小さな黄色い花を咲かせます。
この咲きかけた時に一気に花を細い枝ごと収穫します。
去年より木が大きくなってきたのでボールいっぱいに収穫。
早速佃煮に
心地よい山椒の香りと
上品なピリッとした辛さ
ごはん、お酒のおともに
春を感じる一品です。
市販だと１００ｇ ３０００円はします。
自家製の花山椒 ちょっと贅沢気分です。
今日は、お魚料理のソースに使いました。
葉山椒も添えて
