癒しの森のアリスブログ

春色の国のアリスより 庭の花山椒を収穫 早速佃煮に!

 

 

アリスのガーデンの最後の桜 八重桜

その八重桜が散りかけるころ

庭に片隅の花山椒が小さな黄色い花を咲かせます。

Photoこの咲きかけた時に一気に花を細い枝ごと収穫します。

 

Photo_2去年より木が大きくなってきたのでボールいっぱいに収穫。

 

早速佃煮に

 

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心地よい山椒の香りと

上品なピリッとした辛さ

ごはん、お酒のおともに

春を感じる一品です。

市販だと100g 3000円はします。

自家製の花山椒 ちょっと贅沢気分です。

 

今日は、お魚料理のソースに使いました。

葉山椒も添えて