春色の国のアリスより 庭の花山椒を収穫 早速佃煮に! アリスのガーデンの最後の桜 八重桜 その八重桜が散りかけるころ 庭に片隅の花山椒が小さな黄色い花を咲かせます。 この咲きかけた時に一気に花を細い枝ごと収穫します。 去年より木が大きくなってきたのでボールいっぱいに収穫。 早速佃煮に 心地よい山椒の香りと 上品なピリッとした辛さ ごはん、お酒のおともに 春を感じる一品です。 市販だと100g 3000円はします。 自家製の花山椒 ちょっと贅沢気分です。 今日は、お魚料理のソースに使いました。 葉山椒も添えて