冬はやっぱり鍋、鍋の王様はやっぱりふぐ、てっさと共に。酒は京都佐々木酒造の「古都しぼりたて」

今年の１２月は、寒さが厳しいですね。

こんな夜は、やっぱり鍋に限りますね。

鍋の王様といえば　やっぱり「ふぐのてっちり」ですね。

活けのトラフグは格別です。

契約農家の白菜、ねぎ、大根、水菜、そして豆匠の豆腐

鍋ができるまでの間に
 

てっさとふぐ皮の湯引き

そして酒は

京都佐々木酒造の「古都しぼりたて」

日本に生まれてよかった。と思う瞬間ですね。

 

特別メニュー「ふぐ鍋」ご予約受け賜わります。