遅くなりましたが、今年のおせち

ちょっと遅くなりましたが今年のシェフアリスのおせち

オードブル風に盛りつけました。

真ん中は海老の白ワイン蒸し

 

黒豆と数の子

くわい、れんこん、竹の子、しいたけ、金時人参、きぬさやの煮物

牡蠣のグラタン鯛の黄金焼き

たたきごぼう、ごまめ、いくらのゆず釜

自家製のスモークプレート

　ロースハム、スモクチキン、さばの燻製

サラダプレート

　蕪とパプリカのマリネと二郎いちご添え

 

白鹿で乾杯

今年もめでたく新年を迎えられました。