癒しの森のアリスブログ

美味しい国のアリスより 船坂産無農薬完熟トマト入荷 ただ今煮込み中→トマトジャム、ソース、ケチャップを作っています。

 

お盆が明けて、地元船坂 阪口文孝さんの完熟無農薬トマトが入荷

Photo がくのところまで真っ赤でしょ

完熟の証拠です。

このまま食べても美味しいんですけど

アリスではミキサーでジュースにして、種と皮をこして

大鍋で煮込みます。

Photo_2 そして、砂糖を加えて煮込めばトマトジャムの出来上がり!

トマトジャム? これが絶品なんです。

色は真っ赤で綺麗し

お味は、トマトの香りを感じながらこれはジャムだっていう感じ

 

玉ねぎと香辛料を加えればトマトソース

さらにバジルなどを加えればパスタソース

また砂糖を加えればケチャップの出来上がり

 

セットにしてギフトにいかが?

出来上がりをお楽しみに!!(o^-^o)

 

阪口さんのトマト畑は

Photo_3ビニールで覆っているので雨がかかりません。

水分が補給されないのでとっても甘くなるんです。

水がないから、根っこは水を探して地中深く根を張ります。

 

Photo_4  大きなトマトが鈴なりです。

こだわりのトマトで作るジャムやソース、ケチャップ

お楽しみにね!!