癒しの森のアリスブログ

美味しい国のアリスより マクロビ&菜食主義対応の洋風コース

 

昨日は、ご贔屓頂いている神戸アドベンチスト病院にお勤めの方が

ご親族総勢27名のご法事のお集まり

アドベンチストは菜食主義を取り入れられいます。

その為今回も菜食料理でご提供です。

アドベンは菜食主義ですが、卵と乳製品はOKです。

 

では前菜

Photo 人参のムースと刺身こんにゃくの冷製

ピーマンの色々な豆とおから詰め

クリームチーズのドライフルーツ和え

 

スープ

Photo_2 ビシソワーズ(冷たいじゃがいものポタージュ)

 

サラダPhoto_3 地元船坂の無農薬の完熟朝獲りトマトのサラダ 赤いソースで

 

メイン

Photo_4 ラタトゥイユをポテトで包んでロースト 摘みたてバジルソースで

 

パン

Photo_5 定番の北海道産小麦粉を使った焼き立てパン

 

ごはん

Photo_6 今日は法事なので黒豆ご飯

  法事でなければもちろん黒米ご飯をお出しします。

 

デザート

Photo_7 ガトーショコラと白餡の水まんじゅう、イチジクの赤ワイン煮、スイカ添え

珈琲又は紅茶

Photo_8 アリスのマクロビオッテク(ベジタリアン)コースいかがですか?

通常食の方と混ざってもOK!

たとえば

前菜のこんにゃくがホタテに ピーマンは肉詰めに

メインがお魚かお肉料理になります。

 

また、卵、乳製品も使わない完全菜食も可能です。

 

ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。