今年の１２月は、寒さが厳しいですね。

こんな夜は、やっぱり鍋に限りますね。

鍋の王様といえば　やっぱり「ふぐのてっちり」ですね。

活けのトラフグは格別です。

契約農家の白菜、ねぎ、大根、水菜、そして豆匠の豆腐

鍋ができるまでの間に
 

てっさとふぐ皮の湯引き

そして酒は

京都佐々木酒造の「古都しぼりたて」

日本に生まれてよかった。と思う瞬間ですね。

特別メニュー「ふぐ鍋」ご予約受け賜わります。

日本で4番目の生産量を誇る岩国レンコン

特に冬場のレンコンは最高

とても太いレンコンです。

スパーでは見かけない大きさです。

早速調理に

まずは、フライパンで焼いて

レア気味に仕上げ

レンコンステーキです。

シャキシャキ、もっちり　こんなに美味しいレンコンは初めてです。

そして次に

三田牛の合挽きとレンコンのはさみ揚げ。

これだけでディナーになります。

トナカイと共にお楽しみいただけます。

メインの付け合わせ

蓮根まんじゅう

そして特に美味しいのがディーズﾌｫﾝﾃﾞｭ

是非ご賞味くださいね。

もう12月の１／３が過ぎました。

今年も余すところ3週間となりましたね。

街はＸｍａｓ一色

アリスもクリスマスツリーでお出迎え

前菜はＸｍａｓバージョンに

豆匠さんの手作り豆腐と自家製とまとジャム添え

ポテトと黒豆のクリスマスツリー

ラフランスの生ハム巻き

キスのエスカベッシュ

ほうれん草のツナのテリーヌ♡仕立て

キッズプレートも

三田牛のハンバーグ

ポテトと黒豆のクリスマスツリー

不思議の国のサラダ

黒米のおむすび

師走のひと時をアリスのＸｍａｓでお楽しみくださいね。

西宮市の里山船坂で2年に一度開催される「西宮船坂ビエンナーレ」

2014年10月19日～23日まで開催された今回の「西宮船坂ビエンナーレ２０１４」は無事終焉を迎えました。

23日午後6時30分からは、旧船坂小学校ランチルームで作家、地域住民揃っての打ち上げパーティーを盛大に開催し、終焉の喜びと寂しさを分かち合いました。

翌24日は、撤収作業が開始され、町中に設置されたのぼりや道案内などが撤去され、元の姿に戻っています。

アリスのガーデンハウスで展示された新井厚子さんの作品

船坂の子どもたち10人と２度のワークショップで

新井さんが子どもたちの潜在能力を引き出して作り上げた「不思議レストラン」

子どもたちが作り上げた不思議のサラダ

は

期間中、アリスのサラダで提供されました。

そして終焉を迎え、作品は子どもたちの手元に戻り

機材が宅急便で新井さんの元に戻り、「不思議レストラン」は閉店しました。

またいつの日か、「不思議レストラン」」のメモリアルデーで不思議のサラダをお楽しみいただきたいと思います。

そして、アリスはこれからＸｍａｓモードに入ります。

アリスのクリスマスをお楽しみくださいね。

現在開催中の西宮船坂ビエンナーレ２０１４には、連日多くの方が来られて里山船坂が賑わっています。

その中の作品Ｋ　「不思議レストラン」

アリスのガーデンハウスで展示中です。

作家は　新井厚子さん

船坂に子どもたち１０人と２度のワークショップ作り上げた不思議レストラン

その中の子どもたちが考えた不思議サラダ

このサラダをシェフアリスが実際のサラダに仕上げました。

ピンクのスポンジで作った料理は

紅イモと豆乳の寒天ゼリーに卵をトッピング

明日、１１月１２日から２３日まで提供されます。

是非、作品と一緒に楽しんでくださいね。

１１月も半ばに入りました。

七五三のシーズンですね。

安産を願う中山寺は、七五三でも賑わいます。

少し早めに、中山寺で七五三をお参りされたご家族

帰りにアリスでお祝いのお食事

七五三のお祝いのケーキ

ご両親と両家のご祖父母揃ってのお祝い

健やかに育ってくださいね。

先日、友人たちと新作のファイヤースペースでダッチオーブン＆ＢＢＱパーティーをしました。

雨の予報でしたが、みんな日頃の行いがいいのか、雨雲が去って決行

まずは火を起こし

ダッチオーブンを火にかけます。

黒いダッチオーブンは、ローストチキンと野菜

赤い方はパンを焼きます。

そして網で

スペアリブのＢＢＱ
ではまずは乾杯

さあ　スペアリブが焼けました。

うまいです。

ローストチキンも


こんがり焼けました。

では、切り分けていただきます。

こんな野外パーティー

ご希望の方はご遠慮なくお問い合わせください。

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癒しの森のガーデンカフェレストラン　Alice
〒651-1423　西宮市山口町船坂1626
TEL078（904）2603　FAX078（904）3066
http://www.garden-alice.com/　
e-mail:alice-fd@nifty.com
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今日は１０月31日ハロウィンです。

今夜はハロウィンパーティー

準備完了です。

エントランスには

大きなかぼちゃのジャック　オー　ランタンでお出迎え

さあパーティールームへ

お部屋の中にもジャックオーランタン

もうひとつ　小さなランタンも飾って

さあ　始まります。

先日枯れかけてきた駐車場の桜の大木を伐採

輪切りにした幹をファーやースペースに活用

輪切りにした太い幹は、テーブルと椅子に

中にガーデンを掘り起こした時に出てきた石を並べました。

夜、火入れ式

やっぱり暖かい

日曜日、雨が降らなければ友人とダッチオーブンパーティー開催の予定です。

本日ついでに、暖炉にも火入れ式

これから冬中活躍してくれます。

お楽しみに

昨日10月22日水曜日

阪神地区のTV局　サンテレビさんが10月19日から開催している

西宮船坂ビエンナーレ２０１４を取材

旧船坂小学校会場や棚田等の作品を紹介した後

アリスでティータイム

レポーターはよしもとの「尼神インター」の誠子さんと渚さん

お二人とも船坂を大変気に入っていただきました。

渚さんは「船坂に住みたい！絶対住ッ！」

是非船坂に住んで活躍していただきたいですね。

そして最後は、お土産に船坂で唯一「にしのみやげ」認定のアリスのトマトジャム

是非皆様も、秋に一日を都心近の里山　船坂で開催している芸術祭をお楽しみくださいね。

宝塚からバスで20分　阪急夙川から30分　有馬温泉からだと10分です。

放映は

10月31日午後2時から

サンテレビ「2時コレ！しっとぉ！？」です。

こちらも是非ご覧くださいね。