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冬はやっぱり鍋、鍋の王様はやっぱりふぐ、てっさと共に。酒は京都佐々木酒造の「古都しぼりたて」

 

今年の12月は、寒さが厳しいですね。

こんな夜は、やっぱり鍋に限りますね。

鍋の王様といえば やっぱり「ふぐのてっちり」ですね。

活けのトラフグは格別です。

Photo契約農家の白菜、ねぎ、大根、水菜、そして豆匠の豆腐

鍋ができるまでの間に
 

Photo_2てっさとふぐ皮の湯引き

そして酒は

Photo_3京都佐々木酒造の「古都しぼりたて」

日本に生まれてよかった。と思う瞬間ですね。

 

特別メニュー「ふぐ鍋」ご予約受け賜わります。

岩国レンコン届きました。本当に美味しいレンコンです。

 

日本で4番目の生産量を誇る岩国レンコン

特に冬場のレンコンは最高

Photoとても太いレンコンです。

スパーでは見かけない大きさです。

早速調理に

まずは、フライパンで焼いて

Photo_2

レア気味に仕上げ

Photo_3
レンコンステーキです。

シャキシャキ、もっちり こんなに美味しいレンコンは初めてです。

 

そして次に

Photo_4三田牛の合挽きとレンコンのはさみ揚げ。

 

Photo_5これだけでディナーになります。

トナカイと共にお楽しみいただけます。

 

メインの付け合わせ

蓮根まんじゅう

そして特に美味しいのがディーズフォンデュ

是非ご賞味くださいね。

12月の前菜とキッズプレートはXmasバージョン

 

もう12月の1/3が過ぎました。

今年も余すところ3週間となりましたね。

街はXmas一色

アリスもクリスマスツリーでお出迎え

Xmas
前菜はXmasバージョンに

201412xmas豆匠さんの手作り豆腐と自家製とまとジャム添え

ポテトと黒豆のクリスマスツリー

ラフランスの生ハム巻き

キスのエスカベッシュ

ほうれん草のツナのテリーヌ♡仕立て

 

キッズプレートも

201412
三田牛のハンバーグ

ポテトと黒豆のクリスマスツリー

不思議の国のサラダ

黒米のおむすび

 

師走のひと時をアリスのXmasでお楽しみくださいね。

西宮船坂ビエンナーレ2014は無事終焉を迎えました。そして、アリスはXmasモードに入ります。

 

西宮市の里山船坂で2年に一度開催される「西宮船坂ビエンナーレ」

2014年10月19日~23日まで開催された今回の「西宮船坂ビエンナーレ2014」は無事終焉を迎えました。

23日午後6時30分からは、旧船坂小学校ランチルームで作家、地域住民揃っての打ち上げパーティーを盛大に開催し、終焉の喜びと寂しさを分かち合いました。

翌24日は、撤収作業が開始され、町中に設置されたのぼりや道案内などが撤去され、元の姿に戻っています。

アリスのガーデンハウスで展示された新井厚子さんの作品

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船坂の子どもたち10人と2度のワークショップで

新井さんが子どもたちの潜在能力を引き出して作り上げた「不思議レストラン」

 

子どもたちが作り上げた不思議のサラダ

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Photo_3期間中、アリスのサラダで提供されました。

そして終焉を迎え、作品は子どもたちの手元に戻り

Photo_4
機材が宅急便で新井さんの元に戻り、「不思議レストラン」は閉店しました。

またいつの日か、「不思議レストラン」」のメモリアルデーで不思議のサラダをお楽しみいただきたいと思います。

 

そして、アリスはこれからXmasモードに入ります。

Xmasアリスのクリスマスをお楽しみくださいね。

不思議レストランのサラダ 明日からアリスで提供します。

 

現在開催中の西宮船坂ビエンナーレ2014には、連日多くの方が来られて里山船坂が賑わっています。

その中の作品K 「不思議レストラン」

アリスのガーデンハウスで展示中です。

Photo


Photo_2作家は 新井厚子さん

船坂に子どもたち10人と2度のワークショップ作り上げた不思議レストラン

その中の子どもたちが考えた不思議サラダ

Photo_3 

Photo_4
このサラダをシェフアリスがPhoto_5実際のサラダに仕上げました。

ピンクのスポンジで作った料理は

紅イモと豆乳の寒天ゼリーに卵をトッピング

明日、11月12日から23日まで提供されます。

是非、作品と一緒に楽しんでくださいね。

アリスで祝う七五三

 

11月も半ばに入りました。

七五三のシーズンですね。

安産を願う中山寺は、七五三でも賑わいます。

少し早めに、中山寺で七五三をお参りされたご家族

帰りにアリスでお祝いのお食事

 

七五三のお祝いのケーキ

Photoご両親と両家のご祖父母揃ってのお祝い

健やかに育ってくださいね。

新作のファイヤースペースでダッチオーブン&BBQパーティー

 

先日、友人たちと新作のファイヤースペースでダッチオーブン&BBQパーティーをしました。

雨の予報でしたが、みんな日頃の行いがいいのか、雨雲が去って決行

まずは火を起こし

Photo 

ダッチオーブンを火にかけます。

黒いダッチオーブンは、ローストチキンと野菜

赤い方はパンを焼きます。

 

Photo_2そして網で

スペアリブのBBQPhoto_3
ではまずは乾杯

Photo_4
さあ スペアリブが焼けました。

Photo_5うまいです。

 

Photo_6ローストチキンも


こんがり焼けました。

Photo_7では、切り分けていただきます。

 

こんな野外パーティー

ご希望の方はご遠慮なくお問い合わせください。

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癒しの森のガーデンカフェレストラン Alice
〒651-1423 西宮市山口町船坂1626
TEL078(904)2603 FAX078(904)3066
http://www.garden-alice.com/ 
e-mail:alice-fd@nifty.com
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ハロウィンパーティー準備完了

 

今日は10月31日ハロウィンです。

今夜はハロウィンパーティー

準備完了です。

Photoエントランスには

Photo_2大きなかぼちゃのジャック オー ランタンでお出迎え

さあパーティールームへ

Photo_3

Photo_4お部屋の中にもジャックオーランタン

Photo_5もうひとつ 小さなランタンも飾って

さあ 始まります。

駐車場の桜の大木、ファイヤースペースに生まれ変わる。&暖炉に初火

 

先日枯れかけてきた駐車場の桜の大木を伐採

輪切りにした幹をファーやースペースに活用

Photo
輪切りにした太い幹は、テーブルと椅子に

中にガーデンを掘り起こした時に出てきた石を並べました。

 

夜、火入れ式

2やっぱり暖かい

日曜日、雨が降らなければ友人とダッチオーブンパーティー開催の予定です。

 

 

本日ついでに、暖炉にも火入れ式

Photo_2これから冬中活躍してくれます。

お楽しみに

10月31日金曜日午後2時からサンTV「2時コレ!しっとぉ!?」で西宮船坂ビエンナーレが紹介されます。〆はアリスで

 

昨日10月22日水曜日

阪神地区のTV局 サンテレビさんが10月19日から開催している

西宮船坂ビエンナーレ2014を取材

旧船坂小学校会場や棚田等の作品を紹介した後

アリスでティータイム

Photoレポーターはよしもとの「尼神インター」の誠子さんと渚さん

お二人とも船坂を大変気に入っていただきました。

渚さんは「船坂に住みたい!絶対住ッ!」

是非船坂に住んで活躍していただきたいですね。

そして最後は、お土産に船坂で唯一「にしのみやげ」認定のアリスのトマトジャム

 

是非皆様も、秋に一日を都心近の里山 船坂で開催している芸術祭をお楽しみくださいね。

宝塚からバスで20分 阪急夙川から30分 有馬温泉からだと10分です。

放映は

10月31日午後2時から

サンテレビ「2時コレ!しっとぉ!?」です。

こちらも是非ご覧くださいね。